Choroby przechowalnicze owoców
Przechowalnicze choroby powodują znaczne straty w zebranych owocach i warzywach podczas transportu i składowania. Do tej pory głównie syntetyczne fungicydy były wykorzystywane do kontroli strat spowodowanych przez choroby przechowalnicze. Jednak okazuje się, że ich skuteczność jest ograniczona poprzez wytworzenie odporności patogenów, wymagany okres karencji oraz że wielu odbiorców nie toleruje pozostałości środków chemicznych w owocach.
Na świecie od wielu lat skutecznie zapobiega się chorobom przechowalniczym za pomocą bezpieczniejszych i ekologicznych metod biologicznych, które wykorzystują mikroorganizmy antagonistyczne dla zapobiegania infekcji przez patogeny chorobotwórcze. Najbardziej znanym sposobem zapobiegania infekcji jest konkurencja o pokarm i przestrzeń do życia pomiędzy pożytecznymi mikroorganizmami a patogenami.
Jednym z takich pożytecznych antagonistycznych dla patogenów mikroorganizmów są grzyby Aureobasidium pullulans, które zostały wykorzystane w preparacie stworzonym przez firmę Bio-ferm z Austrii dla zapobiegania infekcji patogenów grzybowych w okresie przed zbiorem, podczas zbioru i w czasie przechowywania owoców. Preparat ten, który jest zarejestrowany jako środek wspomagający wzrost roślin otrzymał handlową nazwę Boni Protect® .
Działanie Boni Protect® było intensywnie sprawdzane w warunkach polowych i laboratoryjnych. Efekty po jego zastosowaniu nie różnią się istotnie od efektów stosowania fungicydów. Są jednak podstawowe różnice, które należy podkreślić:
- jest to środek 100% biologiczny
- podnosi odporność roślin na infekcje, ale nie zwalcza patogenów chorobotwórczych
- może być dawkowany poprzez oprysk lub zamaczanie już po zbiorze
- nie pozostawia pozostałości w owocach
- nie ma okresu karencji ani prewencji
- jest zgodny z naturą, gdyż został z niej wyizolowany
- może być stosowany w systemach uprawy ekologicznej i integrowanej
- jest nieszkodliwy dla środowiska, ani pożytecznych organizmów
- jest wolny od GMO (został stworzony bez udziału inżynierii genetycznej)
Schemat działania antagonistycznego grzybów Aureobasidium pullulans. pdf
Zachęcam do zapoznania się z informacjami na dalszych częściach tej strony.
W razie pytań proszę o bezpośredni kontakt pod numerem:
512-246 772 z dr inż. Adamem Majewskim.